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Manzanas pastel

Ensenada,

Cuentanos sobre tu empresa, los productos que vende o los servicios que ofrece.

Es una reposteria pequeña itinerante es decir que voy quince días a un pueblo y quince días a otro, ya que por cuestiones de salud tengo que viajar constantemente entre esos dos pueblos, ofrezco elaboración sobre pedido de pasteles y galletas temáticas totalmente artesanales, soy licenciada en educación primaria ya jubilada, he tomado varios cursos sobre el tema y aunque hace muchos años practico la repostería, fue hasta hace tres años que inicié como negocio, pero la pandemia no me ayudo mucho y lo que arranco muy bien, casi se detuvo por completo, estoy de nuevo empezando en un mercado comunitario que aumentó durante la cuarentena, y a pesar de mi edad y mis problemas de salud, seguimos en la lucha, ser repostera pastelera es un sueño muy antiguo que hasta ahora he podido iniciar.

¿Cuál sería la primera iniciativa que emprenderías en tu empresa con el premio?

Primero que nada registrar mi marca, después adquirir herramientas, utensilios, equipo de cocina necesarios para facilitar mi trabajo y conservar los productos y materias primas, aunque sea para uno de mis dos lugares de trabajo, teniendo uno completo podré producir lo suficiente para equipar el otro y así satisfacer a los clientes de las dos comunidades, aunque ahorita las ventas son reducidas confío en que crecerán.

¿Hay algo más que quisieras que sepamos acerca de tu empresa o de tu experiencia con FedEx o tienes algún comentario general?

Manzanas pastel inició como una terapia ocupacional aunque el hacer pasteles surgió cuando era joven nunca tuve la oportunidad de estudiar para eso en un primer plano, ni siquiera sabía que existiera como carrera aunque soy maestra de vocación licenciada en educación primaria por obligación siempre prepare pasteles buenos pero feos con harinas preparadas porque era lo que había mis alumnos y mis hijas siempre tuvieron un trozo de pastel que comer esto surge de la idea de que a mis tres hijas les decían de pequeñas las tres manzanas de hecho mi correo es “mismanzanassonestrelllas” hicieron una compilación de fotos de pasteles que yo había hecho en sus cumpleaños a manera de burla porque ahora jubilada ya no hacía nada me quejaba de los postres o pasteles que compraba eso significó un reto para mi y me di cuenta que al jubilarme me deprimí y con todo el tiempo del mundo me dediqué a estudiar y aprender a hornear lo que me gustaba Pasteles y galletas. Con 57 años de edad empecé a vivir.

Manzanas pastel

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