Medio ambiente/Sustentabilidad

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Zuustento nace ante la necesidad de buscar una fuente alterna de proteína, una iniciativa que ha impulsado la organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación “FAO”, desde hace más de 20 años. Desde el 2019 realizamos una investigación apoyados por Tecnológico de Monterrey para encontrar una fuente de proteína que cumpliera las expectativas de un alto valor nutrimental, además de ser replicable y sostenible, es por ello que a lo largo de los años nos hemos enfocado en realizar un modelo de crianza con condiciones controladas que nos permita ser eficientes en el proceso, haciendo de ello una solución asequible a la población en general.